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Sorvete caseiro

Sorvete caseiro

Ingredientes

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 pitadinha de sal
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
Caramelo:
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) água
Calda:
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)
  • 1 xícara de água

Modo de preparo

  1. Fazer um creme com esses ingredientes
  2. Tirar do fogo assim que cozido
  3. Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película
  4. Na batedeira, bater as 3 claras em neve
  5. Acrescentar 6 colheres de açúcar
  6. Juntar a lata de creme de leite sem soro
  7. Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado
Caramelo:
  1. Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até
  2. adquirir um tom dourado
Calda:
  1. Misturar o chocolate e a água
  2. Levar ao fogo por 3 minutos
Montagem:
  1. Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo
  2. Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme
  3. Leve ao freezer por umas 4 horas

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 10 porções

Sorvete caseiro Reviewed by Cristina Araújo on 2/19/2014 Rating: 5

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