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Lasanha de Camarão com Abobrinha

Lasanha de Camarão com Abobrinha

Ingredientes

  • 3 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
  • 4 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 400 gramas de camarão rosa
  • 600 gramas de abobrinha em cubos médios
  • 2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 1/2 litro(s) de leite
  • 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de noz-moscada moída(s)
  • quanto baste de parmesão para polvilhar
  • 500 gramas de massa para lasanha
  • 60 gramas de margarina

Modo de Preparo

Prepare o Molho branco da seguinte forma:

  • Derreta a margarina numa panela e junte a farinha de trigo, deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo com uma colher.
  • Junte o leite frio aos poucos e mexa bem até dissolver as pelotas que formarem. Deixe cozinhar até que o molho fique grosso e liso, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • Reserve.
  • Em outra panela refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e refogue mais um pouco.
  • Acrescente as abobrinhas e o tomate. Deixe cozinhar até secar o excesso de água que pode ter se formado. Junte os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até os camarões mudarem de cor e desligue o fogo.
  • Por último acrescente a salsinha.
  • Cozinhe a lasanha em bastante água com sal, não cozinhe todas as tiras de massa de uma vez. Só coloque de 4 a 5 folhas de cada vez e tenha uma vasilha grande de água bem gelada para transferi-las quando estiverem cozidas. Faça isso com a ajuda de uma escumadeira.
  • Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de manteiga e espalhe uma camada fina de Molho branco e comece a dispor as tiras de massa.
  • Em seguida acrescente o refogado de camarão e por último o Molho branco

É importante que a última camada seja de Molho branco Polvilhe queijo ralado e leve ao forno e deixe dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Lasanha de Camarão com Abobrinha Reviewed by Cristina Araújo on 2/06/2014 Rating: 5

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