Receita de lombo no creme de leite e limão na panela de pressão

 

 

Ingredientes:

1 quilo de lombo de porco

Gengibre ralado a gosto

1 talo de capim-limão picado

Suco de um limão

Meia xícara (chá) de vinho branco

2 dentes de alho amassados

Sal e piemnta-do-reino a gosto

5 colheres (sopa) de azeite

1 litro de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o lombo de porco, o gengibre ralado, o capim-limão picado, o suco de limão, o vinho branco, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinando por algumas horas. Retire o lombo da marinada e reserve os dois separadamente.

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e o lombo (sem a marianada) e doure todos os lados da carne. Em seguida, adicione o litro de creme de leite fresco e a marinada (reservada) e tampe a panela. Quando pegar pressão, conte 1 hora. Retire do fogo e sirva em seguida.