Receita de doce de abóbora em caldas

Ingredientes:

1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)

4 e 1/2 xícaras de açucar

cravo e canela (em pau) a gosto

3 xícaras de água

 

Modo de Preparo:

1. Lavar bem a abóbora, retirar as sementes
2. Cortar a abóbora em pedaços com a casca
3. Reservar
4. Em uma panela caramelizar o açúcar
5. Juntar a água
6. Deixar até dissolver o caramelo
7. Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela
8. Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos
9. Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar
10. Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda
11. Servir quente ou gelado