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Receita de doce de abóbora em caldas

Doce de abóboraIngredientes:

1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)

4 e 1/2 xícaras de açucar

cravo e canela (em pau) a gosto

3 xícaras de água

 

Modo de Preparo:

  1. Lavar bem a abóbora, retirar as sementes
  2. Cortar a abóbora em pedaços com a casca
  3. Reservar
  4. Em uma panela caramelizar o açúcar
  5. Juntar a água
  6. Deixar até dissolver o caramelo
  7. Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela
  8. Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos
  9. Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar
  10. Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda
  11. Servir quente ou gelado
Receita de doce de abóbora em caldas Reviewed by Cristina Araújo on 11/16/2012 Rating: 5

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