Ingredientes:
200 grmas de bacon fatiado
1 lata de extrato de tomate
4 a 6 bifes de coxão duro
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Cozinhe os bifes em uma panela de pressão.
Frite as fatias de bacon em fogo baixo, na própria gordura.
Acrescente o extrato de tomate, mexa bem e junte a cebola, os bifes temperados com sal, a pimenta –do –reino e pimentão.
Cubra com uma lata de extrato cheia de água e tampe a panela.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia e o miolo encorporado.
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