Canjiquinha com costelinha de porco

Ingredientes:

250 gr de canjiquinha de milho amarela

500 gr de carne de porco ( pode ser costelinha, lombinho ou pernil)

200 gr de bacon

3 tomates médios picados

1 maço de couve

1/2 xícara ( chá ) de óleo

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picadinhos

 

Modo de Preparo:

Cozinhe a canjiquinha até ficar macia e reserve

Tempere a carne e refogue-a com cebola, o alho e os tomates picados;

Quando a carne estiver cozida, junte a canjiquinha e a couve rasgadinha, deixando ferver um pouco ( não muito, se não a couve amarela)

Prove o sal, corringido, se ncessário, com um tablete de caldo de carne;

Pique o bacon em picadinos, frite e coloque em cima da canjiquinha pronta.