Ingredientes:
1 quilo de batata doce cozidas e amassadas
3 xícaras de açúcar
4 gemas
leite de côco
120 gramas de manteiga
100 gramas de castanhas torradas e moídas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
2 claras em neve.
Modo de preparo:
Junte a batata com todos os ingredientes. Se ficar pesado, junte um pouco de leite de vaca. Bata bem e coloque, por último, as claras em neve. Leve ao forno quente em forma untada.
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