Torta salgada de carne de sol

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 copo de óleo
• 4 copos de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 litro de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 2 pacotinhos de sazón ( Para massas ou carnes)
• 2 tabletes de caldo Knorr
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 kg de carne de sol dessalgada
• 4 tomates bem picadas e sem sementes
• 3 cebolas
• 1/2 pimentão
• óleo

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira ou mesmo á mão, misture os ovos, o óleo e os quatro copos de farinha de trigo, aos poucos coloque o leite e misture
2. Em seguida coloque um pouco mais da metade do queijo ralado, deixando um pouco para polvilhar por cima da torta
3. Logo após coloque os 2 pacotinhos de sazón e misture bem, coloque uma pitadinha de sal
4. Enquanto isso, coloque um pouco de leite em uma frigideira e ponha os 2 tabletes de caldo Knorr partidos em pedaços pequenos
5. Em seguida leve ao fogo e desmanche-os no leite, feito isso, coloque na massa que já está quase pronta e misture bem novamente
6. Polvilhe a forma com margarina e farinha de trigo

Recheio:

1. Corte a carne de sol em pedacinhos, em seguida frite-a no óleo em ponto mal passado
2. Feito isso triture juntamente com os pedaços de carne já fritos, a cebola e o pimentão
3. Pegue essa carne triturada e leve novamente ao fogo para fritar mais um pouco, cerca de 5 minutos, só que dessa vez sem o óleo
4. Por fim jogue os tomates picados e misture

Montagem:

1. Após polvilhar a forma com margarina e farinha de trigo, jogue uma camada de massa, em seguida uma camada de recheio e cubra aos poucos com outra cama de massa
2. Jogue o restante do queijo ralado por cima e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar
3. Forno em 180ºC, para dourar pode-se diminuir para 160ºC se necessário

Informações Adicionais

• Dica de acompanhamento: Arroz e salada.

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 12 porções