Frango à parmegiana

Ingredientes

• 500 g de filés de frango limpo e sem pele
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola pequena bem picadinha
• Pimenta branca a gosto
• Sal a gosto
• 2 ovos
• Farinha de rosca (para empanar)
• Apresuntado fatiado (100 g)
• Queijo mussarela ralado
• 2 tomates fatiados
• Orégano ou manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Temperar os filés de frango com o alho amassado, cebola, um pouco de vinagre, a pimenta e o sal e deixe reservar por 1 hora aproximadamente
2. Empanar os filés de frango tirando o excesso da farinho de rosca
3. Fritar em frigideira até que ambos os lados dos filés estejam cozidos e dourados
4. Colocar o frango em um refratário e cobrir os filés com as fatias de apresuntado, o queijo ralado, os tomates fatiados e o orégano (ou o manjericão)
5. Cozinhar em micro-ondas por aproximadamente 7 minutos para gratinar

Tempo de preparo: 35min

Rendimento: 2 porções