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Receita de pé de moleque

Pé de moleque

Ingredientes:

600 gramas de rapadura

240 ml de água

Manteiga para untar

2 quilos 280 gramas de amendoim torrado sem pele

Modo de Preparo:

Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com água. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver.

Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.

Unte uma superfície lisa com manteiga.

Junte o amendoim e retire do fogo.

Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca. Depeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula.

Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.

Receita de pé de moleque Reviewed by Cristina Araújo on 4/25/2014 Rating: 5

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