Ingredientes:
1 kg de carne seca
1 kg de abóbora madura
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Pimenta e temperos a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Salsinha e cebolinha
Modo de preparo:
Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes.
No dia seguinte escorra toda a água
Cozinhe em panela de pressão somente com pouca água até ficar macia
Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate
Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto
Se necessário acrescente sal
Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia
Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha
Sirva com arroz branco.
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