Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola picada
1 tomate sem smentes, picado
2 tabletes de caldo de carne
Meio quilo de abóbora descascada
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça a margarina light e refogue a cebola e o tomate. Acrescente um litro de água e o clado de carne. Junte a abóbora descascadae cortada em pedaços e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte a sopa para a panela e misture bem o creme de leite.
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