Ingredientes:
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
1 maço de espinafre
100 gramas de nozes picadas
Modo de Preparo:
Em uma panela, dissolva o caldo de galinha, junte o arroz e deixe cozinhar. Enquanto o arroz cozinha, lave o espinafre, coloque as folhas em uma panela com um pouco de água e deixe cozinhar por 10 minutos.
Escorra bem e pique. Bata no liquidificador o espinafre picado com o creme de leite, a manteiga e metade do queijo.
Em um refratário, misture o creme de espinafre ao arroz (já cozido) polvilhando com queijo ralado restante e nozes picadas. Asse no forno quente por alguns minutos.
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