Filé mignon e bacon grelhados com com arroz a piamontese

Aprenda como preparar essa gostosa receita de Filé mignon e bacon grelhados com com arroz a piamontese

Ingredientes

Carne:

• 4 filés mignon grandes
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 6 fatias de bacon (10 cm cada)

Arroz:

• 6 xícaras de arroz cozido (pode ser usado aquele arroz que sobrou de ontem)
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 2 colheres rasas de manteiga (pode ser substituído por azeite)
• leite de vaca suficiente para cobrir o arroz
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 100 g de champignon em fatias
• 100 g de champignon inteiros
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de queijo mussarela em cubos, fatias ou pedaços
• 100 g de queijo parmesão ralado
• noz moscada a gosto
• salsinha fresca bem picadinha

Modo de Preparo

Carne:

1. Esfregue um dente de alho dos dois lados dos bifes, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve
2. Em uma frigideira doure os dois lados da fatia de bacon, e na própria gordura que o bacon soltar grelhe o bife de filé mignon (um bife por fatia)

Arroz:

1. Em uma panela esquente a manteiga (ou azeite) e refogue o outro dente de alho bem picadinho com meia cebola picadinha até ficar meio transparente
2. Junte o arroz cozido e refogue por 1 minutinho
3. Adicione leite até cobrir o arroz e espere começar a ferver
4. Quando iniciar a fervura coloque 2 pitadas de noz moscada (pode ser mais ou menos, depende do seu gosto) e os cubos de queijo mussarela e mexa
5. Quando a mussarela derreter é hora de adicionar o queijo parmesão, mexendo sempre com uma colher de pau
6. Quando os queijos estiverem bem derretidos adicione o champignon fatiado, mexa e coloque o arroz num refratário
7. Salpique a salsinha picada por cima do arroz e arrume os champignons inteiros por cima, e ponha no micro-ondas, reserve
8. Para servir aqueça o arroz que estava no refratário reservado por 2 minutos no micro-ondas para que seja servido bem quentinho
9. Cada bife será servido com uma fatia de bacon por cima acompanhado do arroz
10. Nesta receita eu sugeri um bife por pessoa, mas é claro que você pode aumentar essa quantidade de acordo com a fome de cada um, fica muito gostoso!

Tempo de preparo: 1h 00min

Rendimento: 4 porções