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Receita de escondidinho de carne seca

Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

1 quilo de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de (sopa) de margarina
1/2 quilo de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
Acerte o sal se achar necessário
Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Receita de escondidinho de carne seca Reviewed by Cristina Araújo on 5/12/2014 Rating: 5

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