Ingredientes:
1 quilo de abóbora cortada em cubos
2 cenouras raladas
1 tomate
1 talo de salsão
1 pitada de pimenta-do-reino
1 cebola pquena
6 xícaras de (chá) de água
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo alto até começar a chiar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Espere esfriar e bata tudo no liquidificador. Esse prato pode ser congelado.
Para descongelar, leve ao forno micro-ondas por 8 e 10 minutos.
Se quiser variar o menu durante a semana, experimente substituir a abóbora por cenoura, ervilha ou qualquer outro tipo de legume, grãos ou folhas.
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