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Receita de berinjelas com cheiro verde na pressão

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Ingredientes:

3 berinjelas
4 cebolas em rodelas finas
1 maço de cheiro-verde picado
2 folhas de louro
2 sachês de tempero em pó para saladas
240 ml de vinagre de vinho
480 ml de azeite
5 dentes de alho amassado
1 pimentão verde fatiado
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimentão amarelo fatiado

Modo de preparo:

Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água com sal e vinagre por 10 minutos.
Escorra e faça camadas de todos os ingredientes, finalizando com azeite e o vinagre, na panela de pressão.
Leve ao fogo e deixe por 5 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo e só abra a panela após 30 minutos.
Receita de berinjelas com cheiro verde na pressão Reviewed by Cristina Araújo on 2/09/2016 Rating: 5

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