Receita de dobradinha

Ingredientes:

1 quilo de dobradinha
1/2 quilo de feijão branco
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1/2 quilo de lingüiça
1/2 quilo de batatas picadas em cubos
1 maço de cheiro verde
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
 
Modo de preparo:

Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões.
Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo com os dois limões restante.
Corte em tiras e depois de fria leve à geladeira
Cozinhe o feijão branco com uma pitada de sal
Faça à parte um refogado com o alho, a cebola, os tomates e a lingüiça
Quando a lingüiça estiver bem cozida, junte a dobradinha, o cheiro verde e o feijão
Deixe ferver por 10 minutos, depois coloque as batatas e deixe cozinhar.